ICHNUSA&BRUTIUM de enige plek om Calabrië en Sardinië te proeven. Van traditie tot innovatie met nieuwe gerechten, laat u verleiden door ons menu.
Ga naar het menu
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Burratina, kerstomaten en bonen in olie
Verscheidenheid aan Sardijnse en Calabrische vleeswaren
Verse en gerijpte schapen-, geiten- en koeienkazen, honing en noten
Paprika, courgette, aubergines en seizoensgroenten, gegrild en in olie
Garnalen, selderij en bottarga
Sardijnse en Calabrische vleeswaren, Sardijnse schapen en geitenkazen,gegrilde courgettes en aubergines
Griesmeelpasta, tomatensaus, verse worst, saffraan
Verse pasta gevuld met aardappelen en munt, tomatensaus, verse worst, saffraan
Griesmeelpasta, tomatensaus, kerstomaatjes, 'nduja, pepers en pecorino
Aardappelgnocchi, verse kerstomaatjes, mosselen en pecorino
Griesmeelpasta, tomatensaus, verse worst, eekhoorntjesbrood, pecorino
Geroosterde griesmeelpasta, tomatensaus, garnalen en saffraan
Spaghetti met inktvisinkt, verse kerstomaatjes en garnalen
Ei tagliatelle, boter, truffelcrème, verse zwarte truffel en parmezaan
Griesmeelpasta, venusschelpen en geraspte bottarga²
tomaat, mozzarella en basilicum
tomaat, mozzarella, gekookte ham en champignons
tomaat, mozzarella, ansjovis, kappertjes en oregano
gesloten pizza, tomaat, mozzarella en gekookte ham
tomaat, mozzarella, gekookte ham, champignons, olijven en artisjokken
tomaat, mozzarella, Campidanese worst en pecorino-kaas
tomaat, mozzarella, pittige Calabrische salami
tomaat, buffelmozzarella en basilicum
tomaat, mozzarella, pepers, aubergines en courgette
mozzarella, gorgonzola, gerookte scamorza, Sardijnse koeienkaas en parmezaan
mozzarella, 'nduja en gedroogde tomaten
mozzarella, verse worst, Sardijnse artisjokken, gerookte scamorza en pecorino
mozzarella, prosciutto ham, rucola en parmezaanschilfers
mozzarella, tonijn, 'nduja en tropea-uien
Mozzarella, kerstomaatjes, burratina en rucola
mozzarella, ei, verse zwarte truffel en pecorino
Varkenshaas, room, pecorino, truffelcrème, verse zwarte truffel en gebakken aardappelen
Entrecote van gegrild rundvlees, gebakken aardappelen
Gegrilde varkensworst, pepers en aardappelen
Gegrilde inktvis en gegrilde groenten
Zeebrasemfilets, Vermentino-wijn en gebakken aardappelen
Gemengde salade
Gegrilde groenten
Gebakken aardappelen
Handmade Sardinian sugared almonds and chocolates
Pasteurized eggs mascarpone cream, Sardinian ladyfingers, coffee
Sweet ravioli with cheese, fried, with honey
Panna cotta with fig sauce
Sardinian almond biscuit, egg-free mascarpone cream, whisky
Hot artisan desserts (ricotta and lemon zest)
